ご結婚前の顔合わせやお披露目、法事等にも利用できる料亭、緒環（おだまき）。
上田市の大屋駅目の前を通る152号線をまっすぐ行き、長瀬北街道の標識がある信号機を左に曲がった少し先に行ったところにこのお店はあります。
料亭ということもあり、価格は割高なものの、ランチ時間はリーズナブルな品もあるため、年配の方を中心に人気なお店です。そんな料亭に今回お邪魔してみましたのでご紹介します。
緒環（おだまき）のアクセス・営業時間・駐車場
| ジャンル | 料亭・和食 |
|---|---|
| 住所 | 長野県上田市長瀬2878-1 |
| 電話番号 | 0268-36-4646 |
| 営業時間 | ランチ：11時00分～14時30分 ディナー：16時30分～21時30分 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | お店目の前・横に駐車場があります |
駐車場は、緒環の隣に40台程停める事ができる広めの駐車場があります。
また足が不自由の方に安心なお店目の前にも駐車場があります。
緒環（おだまき）ってどんなお店？
緒環は料亭っていうこともあり、見るからにお高そうな趣ある外観です。
緒環の名前は、オダマキ（苧環）というもともと山野草として知られている花の名から取ったもので、このオダマキは力強い根で固い岩場でも生えることができる強い花です。そんな花からこの上田市という地域に根ざし、地域皆から愛されるお店になろうという気持ちからつけられています。
そして、人と人がつながるの意味を持つ糸+者を1つにした「緒」を苧環の1文字目に当て、緒環が提供するお食事で人と人が繋がりますようにという思いから「緒環（おだまき）」という名になりました。
お祝いごと、法事など、食事を通して人と人が繋がるそんな思いで、お食事やサービスを緒環は提供してくれます。
店内は、目の前で料理さばきを楽しむことができるカウンター席や、皆でワイワイお食事が楽しめるお座敷席。
また静かにお食事を楽しんだり、お祝いの場などで利用できる個室もあります。
店内は、全体的に落ち着いた雰囲気で、清潔感があり、とても居心地がいいですね。
緒環（おだまき）のランチメニュー
オススメのご飯は毎日入れ替わりです。この日はサーモン、イクラ丼が比較的多いですね。
価格は750円から2600円。大半は1500円前後です。ランチにしてはやや高めな印象です。
ランチ時の人気メニューはこちら。特に薬膳根菜カレーは口コミでも人気。
この日は仕込みの関係でご提供できないとのことです。
その他、数多くのメニューがあります。刺し身から揚げ物、焼き魚など、どれも美味しそうです。
お子様ランチのご用意もあります。
緒環の「鳥の滋養スープと山掛け膳」はこれだ！
鳥の滋養スープと山掛け膳も人気メニューということで注文しました。
鍋にマグロの山掛け、茶碗蒸し、五穀米、多種野菜のサラダ、漬物がついたボリューム満点なセットです。
さっそく鍋に手を伸ばすと、鍋のスープは、滋養（じよう）スープということもあり、ほんのり独特な風味とダシの味がしっかりする美味しいスープです。
本当に美肌効果がありそうですね。
鶏のつくねは、口の中に入れるとホクホクしてしまう熱々のつくねで、出汁をしっかり染みています。
味がしっかりしていて、それでもってさっぱりしているので、女性の方が好むのも納得の味です。栄養が体に染みている感じがします。
五穀米と一緒にマグロの山掛けを頂きました。味は期待通りの味といった感じ。
黄色いのはたくわんで、マグロの山掛けにたくわんはよく合うんだなと新しい発見。
サラダは白のフレンチドレッシングを掛けていただきます。ほんわかマヨネーズの風味と酸味が美味しいですね。
緒環の「チキンカツとエビフライ膳」はこれだ！
この日のオススメ「チキンカツとエビフライ膳」を注文しました。
エビ好きの私はついこういうのがあると手を出したくなってしまいます。
さっそくエビフライを頂くと、周りはカリカリ、中はぷるんとした瑞々しい海老です。
半生のような海老で、海老の新鮮さがとても美味しいです。
チキンも海老同様にカリッとしていて、中はとても柔らかいチキンです。
最初チキンということも忘れ、ヒレカツか？と思っていました。それだけしっかりした味のチキンです。
漬物のふき味噌みたいな見た目のこれが激ウマ！！（店員にこれが何かを聞き忘れました、、）
ふき味噌とか、ちょっとした珍味的なものが個人的に好きなんだけど、これもドンピシャで好きな味です。
食べた感じは、ふき味噌と柚子胡椒の中間みたいな味。何だこれは！？
ご飯にもよく合います。
お味噌汁は、生海苔の味噌汁で、磯の香りがとても強い味噌汁です。アオサと異なり、好き嫌いが分かれそうな味わいですね。
まとめ：ランチは気軽に利用できる！本格的な和食が楽しめる料亭
ランチの価格は、通常のお店よりかは少しお高めですが、比較的気軽にランチを楽しむことができる料亭です。
静かに料理を楽しみたい方や、今日は健康を意識したものを食べたいなというときにオススメ！
また、日によっては混むこともありますので、事前予約することをおすすめします。
是非一度、本格的な和食が楽しめる緒環に足を運んでみてください。
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