ひばりや|トビウオ出汁のコクが美味い!濃厚な鶏白湯ラーメン

口コミでトビウオ出汁の塩ラーメンが美味い!で人気のラーメン屋「ひばりや」。

口コミを読み進めると、大将の態度が悪い、店員の接客が悪いとの評判も、、、でも、味が美味しいなら食べてみたい!ということで、今回、ひばりやで人気のラーメンを頂いてみましたのでご紹介します。

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「ひばりや」ってどんなお店?

ひばりやは、上田市の市役所横の通りにある、一見、車で周りをしっかり見ていないと通り過ぎてしまいそうな「らあめん」が小さく書かれたラーメン屋です。

表には、中が狭いというところから、ベビーカーの入店お断りが書かれていたり、1人営業で行っていますのでお時間を要する旨が書かれています。

店内に入ると、目の前にはコの字になった厨房を取り囲んだような形のカウンター席のみがあります。

店主は無言で注文を待っている様子で、私はとりあえず入ってすぐのところのカウンター席に座りました。

お店は店主(?)の奥さんとその旦那さんでやられている様子です。基本的に奥さんが注文を受けてラーメンを作られています。

奥さんがほとんど1人でやられているのか、壁には可愛らしい手書きのメニューがたくさん貼られています。

「ひばりや」のお食事メニュー

メニューは、一番人気のトビウオ出汁が入った「あごらあめん」各種と「あごつけめん」、オススメのちょっと変わったと書かれた「ちょっと変わった手作りゆで餃子」があります。また、ハロウィンの絵が書かれた「イマメン」もあります。

それ以外にも、「しおらあめん」「しょうゆらあめん」「みそらあめん」「つけめん 各種」「トッピング」「ライス」などがあります。どれも手書きで作られています。

私の目的は「あごらあめん」だったので、それに味玉がついた「あご玉」を注文しました。

注文する際、「あご玉お願いします」と笑顔で伝えると、無表情だった店主が笑顔であご玉ね!と返してくれました。口コミで書かれているほどの無愛想なわけでは無さそうですね。

ひばりやの味玉付きあごらあめん「あご玉」はこれだ!

程よい色合いの綺麗なルックスのラーメンです。ラーメンにはトッピングでチャーシュー1枚、海苔2枚、ネギなどがのっていて、味玉付きにしたので、まるっと1つ味玉付いています。

スープを早速頂くと、スープは、、、

うまっ!!!

程よい塩加減と濃厚な鶏白湯スープ、出汁のトビウオのコクが良く出ているのか、まろやかで凄く美味しいです。

もちもちっとした麺は、美味しいスープがよく絡んでいて、めちゃくちゃ美味いです。どんどん食べ進めてしまいます。

チャーシューは、とろっとしたチャーシューではなく、少しハムっぽいチャーシューで、重たくなくさっぱりしています。しかし、味がよくしみていて、またこのスープに良く合い美味しいです。個人的には好みなチャーシューです。

味玉は程よく味がついたさっぱりした味玉になっていました。こちらも濃厚なスープに絡めて食べると美味しいですね。

海苔と一緒にラーメンを食べると更に美味しいです。海苔の磯の香りとトビウオ出汁がよく出ているスープがものすごく合います。もっとノリを多くして!と言いたくなるくらい美味しいです。

「ひばりや」の感想とおすすめポイント

ひばりやのあごらあめんは、口コミでも書かれている通りで、凄く美味しいラーメンでした。スープまで飲み干してもそんなに重たくもなく、さっぱりした印象です。

脂っこいものがキツイな、、それでもラーメンが食べたい!って思う方には特にオススメしたいラーメンになります。

「ひばりや」の営業時間とアクセス情報

営業時間:9時30分から19時30分まで
定休日:水曜日
電話番号:0268-75-7988
住所:長野県上田市大手1丁目10−5
アクセス:

まとめ:さっぱり目のあごらあめんは、女性にも好まれるラーメン味

トビウオ出汁で美味しいあごらあめんは、さっぱり目で、口コミで高評価を付けている人も30代以上の男性や女性が多いので、女性にも好まれる味かと思います。是非一度、ラーメン屋「ひばりや」のラーメンを召し上がってみてはいかがでしょうか。

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