食べログ2017年・2018年の2年連続東日本百名店に選ばれた「拉麺酒房 熊人（らーめんしゅぼう くまじん）」。
たくさんのメディアにも何度も取り上げていて、今まで食べてきたラーメンとは異なる、素材の味をしっかり活かした美味しいラーメンを提供するお店。
今回、三連休の最初の日に行ったこともあり、並ばずに入ることができましたのでご紹介いたします。
拉麺酒房 熊人の営業時間・アクセス情報
| ジャンル | ラーメン |
|---|---|
| 住所 | 長野県上田市上田原1588-4 |
| 電話番号 | 0268-26-1713 |
| 営業時間 | 昼11:30から14:00まで 夜18:00から21:00（ラストオーダー 20:30まで） |
| 定休日 | 月曜日と火曜日（祝日も休みます） |
| 駐車場 | 有り |
拉麺酒房 熊人に行ってみた
ラーメン屋「熊人」は、上田市街から少し離れた、山際の車道沿いにポツンと佇むラーメン屋です。
外観がラーメン屋っぽくなく、普通の家のような見た目で、初めて行かれる方は通り過ぎてしまったという方が多いお店。
私も一度通り過ぎてしまいました(^_^;)どこだどこだと戻って到着。
駐車場はお店周りに9台停められ、少し離れたところ4〜5台停めることができます。
店内は民家を改装して作ったようなお店で、玄関で靴を脱いで入ります。
この日は空いていたため、空いた席にご自由にどうぞで通され、窓側の席に座ることにしました。
席につくと最初にお冷と麦を炒ったような物が置かれ、そのままでも召し上がることができますし、ラーメンのスープに入れて召し上がることができますと説明を受けました。
食べるとカリカリしていて香ばしくしょっぱい味で美味しいかったです。
また、お冷のおかわりは一番奥に置かれていてセルフサービスになっていました。
その隣の説明には、お冷のおかわりのことと、室内は禁煙で、喫煙をしたい場合は廊下突き当りに喫煙室があることが書かれています。
メニューには醤油ラーメン、味噌ラーメン、つけ麺（４月から９月限定）があり、一番人気を確認したところ、味噌ラーメンが一番人気のようでした。
今回、二人できていることもあり、醤油ラーメンと味噌ラーメンを注文しました。
それ以外にも水餃子、あんこ餃子というのがあり、餃子がとても気になりましたが、今回は既に注文した後で気がついたので注文しませんでした。
待つこと、数十分、、、ラーメンが出来上がりました！
さっぱりしていそうな醤油ラーメンと、ほんの少しコッテリしてそうな味噌ラーメンです。
それでは早速、醤油ラーメンから頂いてみました。
スープが凄く透き通っていて、口に入れると、鰹風味の味がしそこに醤油の味がしっかりしていて美味しいスープでした。
麺をいただくと、えっめっちゃ美味い！麺自体に旨味がしっかりついていて、そこに醤油ベースのスープがしっかり絡んできて、すごく美味しいラーメンです。
最初、スープだけだと、あぁこんな感じの優しいスープねと思ったのですが、麺を食べるとその美味しさが何倍にも膨れ上がります。この麺本当に美味しいですね！
次に味噌ラーメンを相方に少しだけ分けて頂き、食べてみました。
こちらの麺は平たい太麺で、もちもちした食感です。味はスープがコッテリではないが、濃厚な味噌な味がして、そこに平たいもちもちした食感の麺がとても合い、こちらもものすごく美味しいです。
味噌ラーメンのほうが人気というのがなんとなく分かる気がしました。
醤油ラーメンは醤油ラーメンでとても美味しいのですが、「ラーメンって言ったらコッテリでしょ！」っていう方には、こちらの味噌ラーメンがとてもマッチします。
味噌の旨味がしっかり出ていて、優しい味わいで濃厚さがあり、コクがすごくあるスープです。（次回はこちらを食べようと思いました）
そして、醤油ラーメンに戻り、テーブルに置いてあるトッピング「辛みそ」を入れて食べてみました。
辛味噌を入れると、味の確変がおきました。ニンニク味で少しピリッとした味噌は、とても濃厚でこれだけでめちゃくちゃ美味いじゃんか！と思うものです。
最後の方は、これをたくさん入れて麺に絡めて食べました。
すごく美味しくて、スープも全部飲みきりました。
また、絶対来ます！と言いたくなるようなラーメンで、大満足の味でした。
拉麺酒房 熊人のおすすめポイント・まとめ
熊人ラーメンは、こってりラーメンではなく、素材の味にすごくこだわった優しい味のラーメン屋です。店内も油臭くなく、家族、カップルで行くのにもオススメなラーメン屋。
長野県に来たらやっぱりお蕎麦でしょ！と思うかもしれませんが、こちらのラーメン屋でご飯を食べてみるのもありかと思います。
都会にはない美味しいラーメンだと私は思います。
是非、一度、拉麺酒房 熊人のラーメンを召し上がってみてはいかがでしょうか。
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