くろつぼ|石臼碾き自家製粉のお蕎麦!上田で人気のお蕎麦屋

限定の十割蕎麦が最高に美味しいと評判のお蕎麦屋「くろつぼ」。こだわりが強く、そのこだわりは蕎麦のみに飽き足らず、古民家改装のお店内の雰囲気作りにも手が込んでいます。

そんなお蕎麦屋に今回お邪魔しましたので、ご紹介いたします。

広告

くろつぼってどんなお店?

くろつぼは、直接信州各地の農家さんから蕎麦を譲って頂いて、蕎麦を石臼で碾いて自家製粉で蕎麦を打っている、蕎麦のこだわりが強いお蕎麦屋です。

2015年に上田市国分よりこの上田市常磐城に移転したお店で、電話番号でナビを設定すると昔の国分場所に案内されることがあり、私も案内されてしまいましたので、行く際は住所でナビを設定することをオススメします。

駐車場は、お店の左側に数十台は停められるスペースがあり、そちらに車を停めることができます。

店内に入ると、混んでいる場合ですと、いろりがある部屋で待つ流れになります。この時点で、古民家を改装したおしゃれな雰囲気が伝わってきます。

今回、お邪魔したときは、11時15分ぐらいから混み始めて並んでいました。並ばずに食べたい方は開店の10分前に来ることをオススメします。

店内はところどころに昔ながらの和家具が置いてあり、女性の方にも喜ばれるおしゃれな雰囲気のお店です。

1名から2名の場合は、カウンター席、2名以上の場合は、テーブル席に案内され、私は2名で訪れましたが、お一人のお客さんが多かったのでテーブル席に案内されました。

くろつぼの御食事メニュー

数量限定の店主オススメ「十割そば」、売り切れになってしまっている「地鶏の親子丼」があります。メニュー開いて最初のページには、ご予約についてとお願いが書かれています。

冷たいお蕎麦は、「もり蕎麦」「粗碾き田舎そば」「合鴨せいろ」「くるみ蕎麦」「合鴨膳」があり、温かいお蕎麦は、「鴨南蛮そば」「しゃも南蛮そば」があります。

その他、天ぷらや、お酒のおつまみに「合鴨塩焼き」「馬刺し」「そば味噌」「たぬき豆腐」「鮎の甘露煮」などがあります。読んでいるだけでどれも食べたくなってきます。

あったかーい!!と書かれた「ヤマメそば」やお酒も各種取りそろえています。(お酒と一緒におつまみが食べたい、、、)

焼酎、梅酒や、デザートの「そばの実入りアイス」があります。

また、お蕎麦屋にはあまり置かれていない、ワインも置かれていて、店内のおしゃれの雰囲気の中に小さなワインセラーも設置されています。

くろつぼの「十割そば」はこれだ!

店長おすすめとのことで、数量限定「十割そば」を注文しました。

十割そばだけど、しっかり1本1本が長く、べちゃっとしていないコシがありそうな雰囲気のお蕎麦です。

お蕎麦を頂くと、爽やかなそばの風味と、コシがある喉ごしのお蕎麦です。

すすれない程短い十割蕎麦のお店が多い中、ここのお蕎麦はしっかりした長さがあるので、すすってお蕎麦を楽しむことができます。

くろつぼの「粗碾き田舎そば」はこれだ!

こちらも十割そばに次いで人気のお蕎麦「粗碾き田舎そば」になります。十割蕎麦よりもほんの少し量に厚みがある印象です。

粗碾き田舎そばは、十割蕎麦よりもそばの長さが短く、みずみずしい印象です。黒い点々の蕎麦殻もこちらの方が多いですね。

食べてみると、お蕎麦は十割蕎麦よりも甘く、そばの風味がとても強いです。(個人的にはこちらのお蕎麦のほうが好きです)

コシは十割蕎麦と同じぐらいしっかりしていて、周りがモチッとしています。とても美味しいです。

気づいたらペロッと食べ終わって、蕎麦湯でつゆの一滴まで美味しくいただきました。

おまけ:くろつぼの「季節の野菜天ぷら」はこれだ!

季節の野菜天ぷらはその時期によって異なります。今回の天ぷらは、えのき、さつまいも、ズッキーニ?、高麗人参、ネギでした。衣は薄くサクッと揚がっている天ぷらです。

天ぷらは周りがサクサクで、素材の味がしっかりする美味しい天ぷらです。お塩を少し付けていただきます。

お芋の天ぷらも周りがサクサクして、中がほくほく柔らかい天ぷらです。お芋の甘い味がとても美味しいです。

くろつぼの感想とおすすめポイント

くろつぼのお蕎麦は、十割蕎麦、粗碾き田舎そば、天ぷらとどれも美味しいものでした。お酒を飲まれる方は、お酒と一緒に「合鴨塩焼き」「馬刺し」などを注文しても良いと思います。ここのはどれも美味しいかと思います。

また、店内はおしゃれでとても雰囲気があるお店なので、お一人でカウンター席でお酒を楽しみながら飲むのにもいいですし、夫婦やカップルでご利用しても良いかと思います。また、上田に観光で来られた方にもおすすめできるお蕎麦屋です。

くろつぼの営業時間とアクセス情報

営業時間: 月火木金は昼11時00分~14時まで、土日は昼11時30分〜14時まで、夜は金土日18時〜20時まで
定休日:水曜日
電話番号:0268-29-6767
住所:長野県上田市常磐城3丁目7−37
アクセス:

まとめ:夜のお酒を嗜むお蕎麦屋としてもおすすめ

お酒、おつまみにも力を入れ、大人の雰囲気がある「くろつぼ」は、夜のお酒を嗜む場所としてもオススメになります。夜の時間は、金土日で営業時間も短いため、予約をした上で行かれることをオススメします。是非一度、くろつぼに行ってみてはいかがでしょうか。



最新情報をチェックしよう!
広告