草笛は信州各地にある有名蕎麦屋で、Googleマップの口コミでも圧倒的な口コミ量があり、それでも星4.2（2018年9月時点）を叩き出している人気のお蕎麦屋です。
今回、そんなお蕎麦屋「草笛 上田店」をご紹介いたします。
草笛とは
草笛は、小諸城主仙石秀久公が伝えた７割蕎麦を伝承するお蕎麦屋で、400年の伝統あるお蕎麦になります。
７割蕎麦は、そばの風味が良くつるりと滑るような喉越しで、草笛では、盛りそばはもちろん、草笛が創作したくるみ蕎麦、とろろ蕎麦は不動の人気を誇ります。
本物の信州そばを伝えるため、浅間山麓でそばの実を自社栽培し信州そばを提供しています。
草笛に実際に行った話
開店１０分ぐらいしてから訪れましたが、既に駐車場は車いっぱいでこれは待ち時間が発生するか？と思ったのですが、今回、ギリギリ並ばずに入ることができました。
草笛は１１時に開店します。開店後数分で待ち時間が発生すると口コミでも書かれていますので、行かれる方は少しでも早く行くことをオススメします。
店内に入ると、その場で蕎麦を打っている様子が見ることができます。
店内は広く、席はたくさんあるので、待ち時間が発生しても、席への案内はすぐになるかと思います。
この日は営業日だったこともあるのか、スーツ姿の男性が多かったです。
（メニューはクリックすることで大きくなります）
注文は、草笛の人気とも言われている「くるみそば」と上田限定の「ぶっかけ冷やし肉蕎麦豆乳仕立て！」を注文しました。
そして、待つこと数分。（思っていたよりも早く出てきました）「くるみ蕎麦」が運ばれてきました。
その後すぐ「ぶっかけ冷やし肉蕎麦豆乳仕立て！」も運ばれてきました。
それでは早速くるみ蕎麦から頂きたいと思います。
最初は、薬味を入れずにくるみ蕎麦の汁に蕎麦をよく絡ませて頂きました。食べるとクルミの甘さと、蕎麦つゆのしょっぱさが程よく混じり、甘じょっぱい美味しさ伝わってきます。
蕎麦は凄くコシがあり、少し固めのお蕎麦で食べごたえがあります。噛むとクルミの風味が口の中に広がり、癖になるような美味しさがあります。
ここに薬味のネギ、わさび、大根おろし？を加えて、もう一口いただくと、クルミの甘さに包まれたワサビのツンと抜ける感じがとても美味しかったです。もっとワサビが欲しいと思うくらいでした。
お蕎麦の量は、小盛り、普通、中盛り、大盛りがあったのですが、今回は何も伝えず普通盛りでしたが、とても量があり、お腹いっぱいになりました。
次に「ぶっかけ冷やし肉蕎麦豆乳仕立て！」を召し上がりました。こちら、今回二人できたため、その方の感想と私も少し頂いたのでその言葉を交えてご紹介します。
この豆乳蕎麦は、ピリ辛にするためにお酢とラー油が用意されていました。最初は、素のままを食べてみたいと思い、このままの味で頂きました。
早速、口の中にすすると、豆乳のほんのりした甘さが口に広がります。確かにこれだけだと物足らないと思いましたが、周りの卵やお肉とも一緒にいただきました。
卵は味玉で、ラーメン屋で出てくるような美味しい味玉です。お肉にはしょっぱく味付けがされていて、こちらと一緒に麺を食べると豆乳の甘さにしょっぱさが加わり美味しく頂けます。
そして、次にお酢とラー油を投入して頂きました。担々麺のような味わいになり、お酢の酸っぱさと豆乳のほんのり甘くラー油のピリッとした辛さが混じりとても美味しいです。
クルミ蕎麦を食べてた私は、こちらのお蕎麦を頂いた時、辛くてウマ！と感じました。そしてクルミ蕎麦に戻ると甘ったるく感じてしまい、しょっぱいもの好きにはこちらの肉蕎麦豆乳仕立てが良いなと思いました。
そして、肉蕎麦豆乳仕立ての方もクルミ蕎麦同様に普通盛りでお蕎麦の量が多かったです。
他のお蕎麦屋で大盛りを頼むくらいの量が入っているんじゃないかと思うほどです。
少食の方は、小盛りを注文することをオススメします。
最後に蕎麦湯を入れて、クルミ蕎麦と肉蕎麦豆乳仕立ての方にも蕎麦湯が楽しめるよう蕎麦つゆが別についていて、味を最後まで楽しみました。
会計横には、蕎麦に関するお土産もたくさん売られているので、レジ並びも退屈せずに会計を済ませることができます。
草笛の営業時間・アクセス情報
営業時間：11:00から15:30まで（金・土・日・祝日は夜も営業、17:30から20:00まで）
定休日：無休
電話番号：0268-24-8221
住所：長野県上田市常田3-2-30
アクセス：
草笛のおすすめポイント・まとめ
信州で人気の草笛は、蕎麦の量がとても多くお腹いっぱい食べられるお蕎麦屋で、くるみ蕎麦は甘じょっぱく癖になるお蕎麦でした。
信州のお蕎麦をたくさん食べたい方や、甘じょっぱいものが好きな方にはオススメなお蕎麦屋です。
草笛は、小諸市を拠点とし長野市、上田市、佐久市にあるため、信州に訪れた際にはぜひ一度、草笛のお蕎麦を頂いてみてください。
▽こちらの記事もおすすめ
長野県といえば、信州そば！この上田市にも、美味しい信州そばが食べられるお店が数多くあります。そばの風味を大切にしているお蕎麦やインパクトあるお蕎麦、オシャレな雰囲気の中で食べるお蕎麦などお店ごとでその良さは異なります。上田市内をあち[…]
せっかく上田市を観光するなら食べておきたいご当地グルメをご紹介します。上田市にはたくさんの美味しい御飯屋があり、日々、上田市のグルメを食べ歩いている著者がオススメしたい名物料理のお店になります。上田旅がオススメしたいお蕎麦屋３選[…]