おおぼし 上田本店|豚骨ベースのばりこてが人気なラーメン店

豚骨ベースのスープに鶏を加えたマイルドなコクと旨味あるスープが人気なおおぼしの「ばりこて」。

信州ラーメンの四天王の1つにも入るその味を、今回堪能してきましたのでご紹介いたします。

広告

ラーメン屋「おおぼし」ってどんなお店?

上田市住吉にお店を構えるラーメン屋おおぼし。黒一色の外観におおぼしのロゴカラーでもある黄色と白の文字で、「おお★ぼし」「OOBØSHI」とたくさん書かれた分かりやすいお店がまさにラーメン屋「おおぼし」になります。

店内はお座敷、カウンター、テーブル席と多く、駐車場が満車になっていても店内に余裕があるほどの席数です。

とても親切な感じで店員さんは席へ通してくれて、テーブルの上にはティッシュやおしぼりが置いてあって、一つ一つ気配りができている雰囲気でした。

ラーメン屋「おおぼし」のメニューは?

メニューは、三面開きになっていて、創業当時のラーメン味の「ばりこて白」やピリ辛味の「ばりこて赤」、魚介だしがよく出ている「ばりこて魚介」、煮干しのコクがある「ばりこて煮干し」などたくさんのラーメン味があります。

また、つけめんやまぜそば、餃子のメニューもあり、何度来ても飽きることがないラインナップです。

これがラーメン屋「おおぼし」の「ばりこて白」だ!

今回、注文は創業の味ということで「特製ばりこて白」を注文しました。トッピングがとても豊富です!
(横で撮ってしまうと大きな海苔が写りきらなかったので、縦での撮影になります。)

カタログ通りのラーメンになります。(この時点で来てよかったと感じます)

特製には、低温調理豚ももチャーシュー2枚と豚バラチャーシュー2枚、味玉2つ、大きな海苔が一枚付いてきます。通常版だとブラバラチャーシュー1枚、味玉1つなので、特製のほうがトッピングがかなり増していることが分かります。

早速スープを頂くと、豚骨ベースのまろやかな旨みと背脂がとても甘く感じる美味しいスープです。他で食べてきたラーメンと異なり、まろやかさと甘みが強いラーメンになります。

最初は甘いかなと思いましたが、食べているうちにやみつきになってしまうスープです。

ツルッとモチっとした麺にスープの旨みがよく絡み美味しく頂けます。これぞ!ラーメン!と言いたくなる美味いラーメンになります。

豚バラチャーシューは周りが香ばしく中がとろっとした、味がよく染みたスープの味にマッチする美味しいチャーシュです。

低温調理豚ももチャーシューは、最初口に入れた時に、冷たい、、と感じてしまいましたが、とても豚もも肉の旨みが感じられるチャーシューです。スープに馴染ませて食べると適温になり、スープの旨味が絡んでさっぱりしたチャーシューでとても美味しいです。(おじさんの私にはこのくらいさっぱりしたチャーシューのほうが嬉しいですね)

ラーメン屋「おおぼし」の感想

おおぼしのラーメンは、信州の四天王と呼ばれるにふさわしいほどの満足する味のラーメンでした。ラーメン食いてー!!って気持ちになった時に、まさに気持ちを満たしてくれるのに良いラーメンです。

お店の雰囲気、味ともに満足ですので、ラーメンが食べたいという友人にはオススメしたいラーメン屋でした。

ラーメン屋「おおぼし」の口コミ

『おお☆ぼし』さん

こんにちはつけ大です。
8/10昼にお邪魔しました先は『おおぼし』さんです。
上田菅平ICを降りて5分程で到着。

まだサラリーマンの夏休みが始まったばかりで
会社員らしき方々がいましたね。
席は満席でした。

オーダーは、ばりこて(zero)&チャーシュー丼
キャベツバー(無料)というコーナーがありました。
これはうれしいね。

着丼
背脂たっぷりスープに玉子、葱、なると、メンマ、チャーシューの具材です。
スープは豚骨のコクがあります。加えて旨味がありますね。
麺は細ストレートでもちろん替玉いっちゃいました。

チャーシュー丼はチャーシューとライスのバランスが良くこちらも美味です。

味も店員さんの気配りも良くリピートしたいお店です。
ごちそうさまでした。

食べログから引用

ばりこて白以外も人気で、口コミでは他のラーメンを召し上がっている方も多いです。どのメニューでも美味しいと評価されていて、また店員さんの気配りも高評価になっています。

>>おおぼしの口コミを見てみる

ラーメン屋「おおぼし」の営業時間とアクセス情報

営業時間:昼11時30分から15時まで、17時30分から22時まで
定休日:年中無休
電話番号:0268-26-2690
住所:長野県上田市住吉102-3
アクセス:

まとめ:ばりこてはマイルドなコクと旨味がある豚骨ベースで最後まで美味しく頂ける濃厚スープ

ばりこてスープは、豚骨と鶏のまろやかなコクがある美味しいスープで、最初は甘いかなと思いましたが、途中からどんどんやみつきになってしまうほどの美味しいスープでした。

ラーメンが食べたくなったら訪れたいと思えるラーメンでした。

ラーメン食いてー!!っていう方は、是非、「おおぼし」のラーメンを召し上がってみてくださいね。オススメです。

▽こちらの記事もおすすめ

ラーメンまとめ

上田市といえば、長野県を代表するグルメ「信州そば」やソウルフードの「あんかけ焼きそば」の有名なお店がいくつもありますよね。でも、それに負けないぐらい美味しいラーメン屋も多くあるんです!今回、そんなラーメン屋を上田市をほぼ毎日食べ歩い[…]



最新情報をチェックしよう!
広告